En Estela se ofrece pescado fresco, chuletas de cerdo, chorizos y pinchos. Nosotros nos decantamos siempre por el pescado, que se elabora a la plancha. Suelen ofrecer 2 o 3 tipos variedades: curvina, tilapia y, a veces, también pargo.
La sazón que utilizan para darle sabor al pescado es "secreta".... y deliciosa. Se trata de una mezcla de especias con la que recubren el pescado e introducen también en los cortes que realizan en sus lomos. El punto de cocción que logran en Estela es perfecto... ligeramente tostada la piel y jugoso el interior.
Sobre el pescado servido en el plato, suelen colocar una fritadita de verduritas a la plancha con chimichurri que, en ocasiones, está deliciosa. Entre las verduritas se suele encontrar chiles de colores, tomate y cebolla.
El único pero que encuentra el Lempira es que en la misma plancha se realizan carnes y pescados, lo cual no contribuye a mejorar el sabor de las elaboraciones. Sobre todo si previa a la realización de tu pescado, se ha hecho una chuleta de cerdo. Cuestión a mejorar.
En cualquier caso, no se puede pedir mucho más al precio de venta, que va desde los 60/70 Lempiras por los pescados de tamaño pequeño, hasta los 130/140 de los pescados más grandes (realmente muy grandes). El plato se completa con ensalada de repollo, chimol y unos muy sabrosos frijoles. También tajaditas y tortillas.
Puntuación (categoría: "puestos de comida")
Comida: 8,2
Servicio: 7
Puntuación Media: 8
Relación Calidad Precio: 8
Hola al referirse mayoreo tegucigalpa será a la feria del agricultor y artesano frente al estadio nacional.
ResponderEliminarEfectivamente, nos referimos a la feria del agricultor y el artesano frente al estadio nacional.
EliminarDesgraciadamente, los pescados Estela ya no existen.